Povijest je svakakva, od toga da je rađeno za vojsku na terenu kad od hrane nije ostalo ništa osim tijesta i krumpira, do toga da je to bila sirotinjska priča da bi se nagovorilo djecu da jedu.

Činjenica je da je zapravo jako fina i zasitna, a vrlo neobična kombinacija ugljikohidrata s masti.

Mene je mučio ostatak mladog luka, koji nema baš neko vrijeme trajanja, a ne volim bacati hranu pa čak ni tako jeftinu.

Što je sve potrebno za kuhanje grenadir marša?

  • Pušlek mladog luka ili 200 g starog nasjeckati
  • 300-400 g krumpira narezati na krupnije kockice
  • 200 g tjestenine po želji
  • 100 g kosane masti ili obicne ili ulja
  • malo špeka za miris
  • sol
  • biber

I to je sve

Priprema:

U posoljenu vodu staviti prvo krumpir, pa za par minuta dodati tijesto. Kuhano prebaciti u cjediljku, malo škrobne vode od kuhanja sačuvati. Ranjglu splahnuti pod vodom, ubaciti kosanu mast i dodati luk.

Kosana mast se dosta prima za dno pa koristite po žlicu škrobne vode za deglaziranje.

Umiješati tijesto i krumpir, koristiti ostatak škrobne vode za deglaziranje i sljubljivanje, pobiberiti.

Možete servirati samo uz neku salatu, no mi smo imali i ostatak rolane pečene teletine, nešto gorgonzole, pa je završilo u kombinaciji.

Dobar tek!

R.L.

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime