Ova je brza pita od bobičastog voća izvrsna za pokloniti ili servirati na bilo kojoj zabavi. Bobićasto voće možete koristiti svježe ili koristiti već pripremljeno smrznuto.
Potrebni sastojci:
Prhko tijesto
350 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
100 g šećera
1 vanilin šećer
250 g maslaca (sobna temperatura)
1 jaje
1-2 žlice kiselog vrhnja
naribana korica limuna
Nadjev
300-400 g šumskog voća
Šećer, cimet i korica limuna po ukusu
Možda će vas zanimati: Recept za roladu s makom i šumskim voćem
Priprema
Umutite jaje sa šećerom, vanilin šećerom i maslacem sobne temperature.
Dodajte kiselo vrhnje, brašno i prašak za pecivo i umijesite glatko tijesto.
Tijesto spremite u hladnjak na 30 minuta, a za to vrijeme pripremite nadjev od bobičastog voća.
Voće pomiješajte sa šećerom i cimetom i ostavite sa strane da malo odstoji.
Rashlađeno tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Jedan dio razvaljajte i položite u namašćen i pobrašnjen kalup za pite.
Preko tijesta stavite pripremljen nadjev, a preko nadjeva drugi dio tijesta.
Drugi dio tijesta možete razvaljati i prekriti njime pitu (u tom slučaju tijesto probodite vilicom na više mjesta da bude rupičasto) ili ga narežite na trake i posložite u izgled mreže preko nadjeva.
Poslužite uz šlag ili sladoled i uživajte!
