Zdravi recept za cheescake s tijestom od zobi koji je krcat proteinima, zaslađen sa samo malo meda i super ukusan!
Za izradu ovog ukusnog deserta koristimo svježi sir za kremu i zobeno brašno za koru.
Te male promjene čine recept bogat bjelančevinama i vlaknima, a u usporedbi s “normalnim cheescake-om” s malo šećera i zasićenih masti. Primijetit ćete da se krema ne peče. Ova verzija je jednostavnija i ne sadrži jaja. U osnovi su vam potrebna samo 3 sastojka za izradu nadjeva. Pomoću ovog recepta možete napraviti 8 pojedinačnih tortica od sira ili pripremite sve zajedno u jednom kalupu.
Krema potrebni sastojci:
- 200 g svježeg sira
- 1 žličica arome vanilije
- 2 žlice meda
Kora potrebni sastojci:
- 1,5 šalica zobi
- 4 žlice kokosovog ulja
- 3-4 žlice vode
- 1 žlica meda
- prstohvat soli
Počnite s korom. Zob sameljite u brašno. Pomiješajte s rastopljenim kokosovim uljem – dobit ćete mrvice. Dodajte med, malo soli i 3-4 žlice vode, tako da dobijete tijesto – pobrinite se da je i dalje mrvičasto, ne previše glatko i ljepljivo.
Ukoliko nemate silikonske kalupe za cupcakee, klasični kalup za cupcake premažite s malo ulja ili obložite papirom za pečenje. Potrebno je 8 komada – podijelite tijesto na 8 jednakih dijelova.
Zatim svaki dio tijesta u kalupu ravnomjerno raširite praveći udubinu za nadjev.
Pecite na 220 ° C oko 20 minuta, ali pripazite – trebali bi postati zlatno smeđi, ali ne previše smeđi. Možete i cijelo tijesto rasporediti u mali pleh za kolač i ispeći.
Pustite da se ohladi oko 1 sat.
U međuvremenu napravite nadjev od sira.
Miksajte svježi sir, med i vaniliju dok ne postane glatka krema, otprilike minutu. Stavite u hladnjak dok se kora hladi.
Premažite nadjev od svježeg sira po kori i ukrasite smrznutim ili svježim bobičastim voćem.
